Maison d’arrêt de Riom

Riom Limagne et Volcans (RLV) s’engage dans une dynamique de renouvellement de l’image de la ville de Riom, avec l’ambition de la rendre plus attractive et vivante. Longtemps perçue comme figée dans le temps, la ville connaît depuis quelques années un souffle nouveau grâce aux initiatives mises en place pour attirer un public plus jeune et diversifié.

Parmi les leviers de ce dynamisme, l’éducation et la jeunesse jouent un rôle clé. Dans cette optique, Riom a récemment ouvert une école d’arts plastiques et de musique au sein du Jardin de la Culture, en plein cœur de la ville.

Ville au patrimoine riche et aux traditions profondément ancrées, Riom se doit de préserver et de transmettre son héritage culturel tout en l’adaptant aux enjeux contemporains. C’est dans cet esprit, et en hommage aux valeurs portées par Jean Zay, que notre projet s’articule autour de trois axes fondamentaux : jeunesse, éducation et transmission des savoir-faire.

Notre projet consiste à réhabiliter l’ancienne maison d’arrêt de Riom en un centre d’apprentissage et de valorisation des savoir-faire artisanaux et culinaires du terroir.

• Une école de restauration du patrimoine culinaire et artisanal : les étudiants y développeront des compétences spécifiques à la préservation et à la mise en valeur des traditions locales.

• Un restaurant d’application : il permettra aux élèves de mettre en pratique leur apprentissage dans un cadre réel, en proposant aux habitants et aux visiteurs une cuisine authentique et ancrée dans les produits du territoire.

• Un espace dédié à l’accueil temporaire de groupes scolaires et de vacanciers : des séjours immersifs seront proposés aux enfants afin de leur faire découvrir les savoir-faire culinaires à travers des ateliers pratiques.

• Des formations et stages accessibles à tous : des ateliers courts, sans hébergement, permettront d’initier un large public aux métiers de la restauration et de l’artisanat.

CUENNET Maxence | HELBIG Ethan